Esperimenti in cucina
Burro d’arachidi, questo sconosciuto! Mi sono resa conto durante una delle ultime puntate di Masterchef (ebbene sì.. è finito, sigh) che in Italia conosciamo ben poco il mitico burro d’arachidi. La consideriamo una di quelle che cose che appartiene al nostro immaginario americano, visto attraverso film e telefilm, un po’ come la pila di pancakes…
Questi biscottini mi hanno attratto per il loro aspetto, così candido e inusuale.. ma devo dire che non mi hanno conquistato alla prima impressione. E quindi perché ce li propini, chiederete! Bé perché la seconda impressione è stata migliore, no? ^_< Sono biscotti di origine brasiliana.. o almeno sono portata a supporlo avendo tratto…
Finalmente!! Ci sono riuscita!! Ho fatto il ciocorì buono come quello della mia amica Silvia! Dopo anni di tentativi, praticamente da quando la conosco, e di ciocorì duri come la roccia.. eccolo.. lui.. il ciocorì croccante ma friabile! Non ci potevo credere! Sono commossa ;_; Quando Silvia mi ha passato la sua ricetta mi ha…
Le pasticcere che amano fare i biscotti si dividono in due macro categorie: quelle che usano gli stampini e quelle che usano la sparabiscotti. Cos’è la sparabiscotti? E’ una specie di pistola che si carica con l’impasto, generalmente una frolla montata, e letteralmente lo spara sulla teglia da forno attraverso diverse formine apposite. Per lungo…
Come dicevo il bello di Halloween sta nel rivedere alcune ricette classiche e contestualizzarle in modo da farle diventare piccole deliziose prelibatezze mostruose. In questo caso, i classicissimi bocconcini di pavesini che si trovano ad ogni festa di compleanno diventano.. ta-daaaa.. ossa di zombie!! >.< Ossa di zombie Pavesini Nutella caffè (solubile) farina di cocco…
Ed ecco un altro dolcetto di Halloween. In internet li troverete con il nome di Vampire cupcakes ma io li ho rinominati Morsi di vampiro perché in effetti queste cupcakes non sono vampiri bensì vittime di vampiri! La ricetta è quella base per le cupcakes, in questo caso sono riempite di marmellata di ciliegie (o…
Non so voi ma io da qualche tempo mi sono lasciata contagiare dalla festa di Halloween! Lo so.. lo so.. è una festa che non ci appartiene, l’hanno importata solo per ragioni commerciali.. ok. Però è divertente!! ^_^ Mi piace molto di più di altre ricorrenze insulse.. tipo San Valentino! >.< Un paio di anni…
Sto cominciando ad apprezzare l’autunno, da adulta. Da ragazzina la mia preferita era l’estate perché non c’era la scuola, si poteva andare in giro e giocare fino a tardi. Trovo invece che l’autunno sia più romantico.. le foglie che cambiano colore, le giornate che si accorciano a vista d’occhio, le temperature che ti costringono a…
La rima non è volontaria.. ! ^_^ Il fatto è che ancora una volta mi sono ritrovata a “dover” fare una torta e non avere in casa le uova e come sempre ho trovato i blog vegani fidi alleati in questa missione. E per chi stia già pensando “beh nessuno ti obbliga a fare una…
I brigadeiros sono dolcetti brasiliani che come spesso accade si basano sul latte condensato (qualcuno dovrà poi spiegarmi come mai i brasiliani lo amino tanto). La ricettina è proprio semplice semplice, l’ideale da fare nella durata di un pisolino della mia bimba, non per niente l’ho trascritta da un programma tv sul canale EasyBaby! In sostanza…