Ciambella romagnola

Altrimenti detta “Ciambella della Bianca“, dove Bianca è la collega che mi ha passato questa furbissima ricetta. (Grazie Bianca!) E’ furbissima per almeno tre motivi: si prepara in 5 minuti si presta a infinite personalizzazioni si procede col metodo “butto tutto nel mixer” Nasce come ricetta del Bimby quindi il metodo “butto tutto nel mixer”…

Tartufi di cioccolato

Oggi ricetta di recupero perché si sa.. in cucina non si butta via niente (o quasi..)! Vi ricordate la cioccolatosissima torta dell’altro giorno? Quella ricoperta di una lussureggiante crema al cioccolato? Quella in cui le dosi per la copertura erano almeno il doppio di quella effettivamente necessaria..? Ecco, oggi usiamo il resto della ganache avanzata.…

Torta tutto cioccolato

Non sono sparita di nuovo! Anzi.. considerando la disponibilità di tempo e di energie mi sto dando anche parecchio da fare! Capita spesso però che al momento di documentare il tutto, le suddette energie vengano a mancare per cui il materiale per il blog tende a scarseggiare >.< Sono riuscita però a documentare una torta…

Cupcakes burrosi

Eccomi! Dopo una lunga assenza, sono tornata. Per chi se lo stesse chiedendo io e la cucina ci siamo prese una pausa di riflessione ma abbiamo deciso che ci amiamo ancora, anche se abbiamo sempre meno tempo per frequentarci. A tenerci separate ci sono una bimba molto esigente di 16 mesi e un’altra creaturina che…

Buon compleanno sacapoche!

E’ già passato un anno. Un anno da quando mi chiedevo cosa potessi mai scrivere in un blog. Un anno da quando mi davo alla cucina pazza con la consapevolezza che la mia libertà di lì a poco sarebbe stata mooolto limitata. Un anno da quando mi sono impegnata a fare foto un pochino più…

Fusilli Po-Ca-Grana

Mi avevano avvisata. “I bambini che vanno al nido sono sempre ammalati”. Certo. Nessuno mi aveva detto però che le mamme si ammalano più dei bambini! >.< Da fine gennaio, quando abbiamo fatto l’inserimento al nido, a tutt’oggi 29 marzo io sono sempre stata malata. Raffreddore, tosse, tonsillite, mani-piedi-bocca, raffreddore, tosse, tosse, … Il risultato è…

Torta in 6 minuti

6 minuti.. 7 minuti.. a seconda del vostro microonde. Che c’entra il microonde…? Ma è così che si cuoce questa torta!! L’ho presentata in ufficio come un esperimento, a dire la verità quando l’ho vista in tv (c’è bisogno di dire che era dalla Parodi?!) ero parecchio scettica anch’io. Avevo già provato una torta al…

Panna cotta tradizionale

Niente gelatina, niente chimica. Solo panna, zucchero, uova e vaniglia. Niente da obiettare, no? E invece.. c’è chi non ha amato questa ricetta (qualche indizio: vive con me, ha più di 8 mesi e non è un gatto). Certo, gli standard del soggetto in questione sono molto alti. Il mio obiettivo era quello di provare…