Pavlova ai frutti rossi

Anna Pavlova era una ballerina russa degli anni 20. Durante un suo viaggio in Australia (o Nuova Zelanda, non è chiaro) le dedicarono questo dolce, poi diventato un grande classico nazionale. Mi ha sempre molto affascinato, in parte perché si tratta di una base di meringa e come già detto non ho un buon rapporto…

Conchiglioni melanzane e speck

Conchiglioni melanzane e speck per 2 persone 150 gr conchiglioni 2 melanzane medie lunghe 100 gr robiola 100 gr parmigiano 100 gr besciamella 50 gr speck sale pepe Accendi il forno a 200°C. Togli il picciolo alle melanzane, mettile in una casseruola e fai cuocere in forno fino a quando la polpa sarà molto tenera…

Muffin ai mirtilli rossi, vegani

Ho già parlato della Festa dell’Europa che da un paio d’anni si tiene nella mia città.. ebbene grazie a questa simpatica iniziativa io mi ritrovo sempre con alcune cose strane che non so bene come usare. E’ il caso dei mirtilli rossi disidratati. Li ho comprati sull’onda dell’entusiasmo e tenuti da parte per un po’.…

Macarons al lampone

And the winner is…… iooo!!!! #prende il microfono# Vorrei ringraziare tutti quelli che mi hanno sempre incoraggiato ad intraprendere questa sfida difficile. Oggi sono qui per dire al mondo si… può… fareeee!!!! Questa volta non mi sono fatta sconfiggere. Ho ritentato a fare i macarons, nonostante il fallimento della prima volta. Ho cambiato ricetta, non…

Brownies cioccolatosissimi

E siamo a giugno, il mese in cui nascerà la mia bimba…. Chissà quando deciderà di farci questa sorpresa e venire a conoscerci! Nel frattempo io mi dedico alla cucina, la sindrome da nido nel mio caso non è tanto preparare tutte le cose per la nuova arrivata.. quanto portarmi avanti nella preparazione in cibi…