Esperimenti in cucina
Questa sfiziosa ricetta viene dalla lezione supplementare del corso di cucina alla quale io non ho potuto partecipare per pancia troppo avanzata. Da quanto mi hanno spiegato si tratta di una marinatura a caldo della carne che si cuoce, a fuoco spento, per mezzo del calore rilasciato e con l’acidità dell’aceto. Prego chi mi ha…
DettagliGrazie Topolina. Grazie per i tuoi occhioni attenti e curiosi. Grazie per i tuoi sorrisi sempre più intenzionali. Grazie per i tuoi versetti che non vedono l’ora di diventare parole. E grazie per il tempo che ogni tanto mi concedi dormendo da sola sulla tua sdraietta!! ^_^ La ricetta di oggi è un’altra di quelle…
Dettagli“Giugno? Che bel momento per nascere! Così non è ancora troppo caldo.. potete fare delle belle passeggiate.. andate al mare..” Durante la gravidanza ho parlato con diverse persone che mi hanno lasciato questa ottimistica opinione. A cose fatte mi sento di dire…. ma magari stare zitti, ogni tanto? >.< Prima di tutto “giugno” è diventato…
DettagliAsciugamani e cuscini. Non credevo che la mia vita da neo mamma sarebbe stata caratterizzata da questo tipo di accessori, eppure sono fondamentali! Soprattutto con questo caldo che fa sudare a stare fermi, figuriamoci con un piccolo radiatore portatile sempre addosso! Sì perché alla piccola piace stare in braccio, sempre, e mangiare.. sempre. Mangia, cresce..…
DettagliForse avrete notato l’assenza di post.. finalmente la piccola Alien che ha abitato la mia pancia per oltre 9 mesi è qui con noi, a casa da ieri. Le presentazioni: Stella è nata giovedì 30 giugno, alle 2.30 di mattina, pesava 3.160 Kg ed era lunga 53 cm. Ovviamente è la bambina più bella che…
DettagliAdoro la mozzarella, la mangerei in qualunque modo.. ma alla mozzarella in carrozza non si può proprio resistere! L’ho vista fare anche a Cotto e mangiato da Benedetta Parodi, come sempre aveva usato una scorciatoia: il pane da tramezzini e una sfoglia di mozzarella stesa, quella che si usa da farcire. Io non l’avevo in…
DettagliOggi è San Giovanni, patrono di Cesena e di mille altri paesi in Italia. Da noi è sempre stata una ricorrenza molto sentita tant’è che quando ero piccola la fiera durava il giorno della festa ma poi col tempo si è estesa a 3-4 giorni che abbracciano tutto il weekend dando modo anche a tutte…
DettagliLa Bakewell tart è una torta inglese molto classica, in Italia la chiamiamo comunemente frangipane anche se questo termine viene utilizzato per diverse preparazioni. In pratica è una crostata con base di frolla, fondo di marmellata e un morbido ripieno di mandorle. La preparazione è molto semplice ma da origine ad una crostata un po’…
DettagliQuando non ho voglia di cucinare mi viene istintivo pensare ad un piatto freddo, a maggior ragione in estate. Purtroppo però spesso e volentieri la preparazione di un piatto freddo implica comunque di mettersi ai fornelli! E’ il caso di questa insalata di spaghetti freddi, liberamente ispirata a quella che mia suocera preparava a me…
DettagliEcco un’altra ricetta di pollo, pratica veloce e croccante. Questa volta arriva da Cotto e mangiato, di Benedetta Parodi. L’ho sperimentata senza troppo entusiasmo.. sì mi piacciono molto le ricette di Cotto e mangiato ma quelle che avevo provato non avevano dato i risultati aspettati. Queste cotolettine invece..!! Avete presente quanto è tenero il pollo…
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