Panini morbidi farciti

Di nuovo dal corso dei cuochi del nido.. Per anni, leggendo il menu del giorno, mi sono chiesta cosa intendessero per “panini alle noci”. Immaginavo qualcosa di asciutto, che richiedesse molta masticazione.. non adatto a bimbi piccini insomma. Puntualmente mi stupivo che quasi tutti i bimbi ne volessero il bis, evidentemente mi sfuggiva qualcosa. In…