Filetto di maiale in crosta

Ho la fortuna di lavorare con colleghe di tutti i tipi: quelle che amano cucinare, quelle che frequentano ristoranti chic ma che lasciano volentieri che ai fornelli ci sia qualcun altro, quelle che ci provano ma non sempre riescono e quelle che sono una fonte inesauribile di ricette collaudate e a prova di ospiti. La…