Alberini di Natale

Antipastino di Natale. Ok, sono “banalissimi” tramezzini.. ma vuoi mettere come sono carini così?! Alberini di Natale pane per tramezzini, formato grande farcitura a piacere: prosciutto cotto, crudo, creme di verdure, maionese, formaggio spalmabile, burro, salmone…. set di formine per biscotti a forma di stelle, varie dimensioni 1 peperone giallo 1 peperone verde Con il…

Caramello al burro salato

Che regalino goloso! Ho conosciuto questo preparato puramente per caso. Chiedevo ad un collega cosa volesse regalare alla morosa per Natale, proprio lui eternamente in ritardo con i regali ma soprattutto le idee! 😉 E invece questa volta mi ha stupito e mi ha raccontato la sua vicenda personale con questo caramello, vissuta in Francia…

Pigne di Natale

Non ho ancora mai ospitato un Natale a casa mia, sono sempre stata invitata di qua o di là, ma se dovessi fare io il pranzo di Natale di sicuro questi gioiellini finirebbero sulla tavola come segnaposto! Sono pigne innevate.. o se siete meno inclini alla fantasia sono cereali con zucchero a velo.   Pigne…

Pizzette magiche

Magiche veramente. Solo 3 ingredienti e la magia sta proprio qui. Ideali per buffet e merende dell’ultimo minuto, una volta che le avrete provate anche voi farete in modo da avere sempre nel frigo l’ingrediente segreto…. lo yogurt greco! Pizzette magiche per circa 30 pizzette 1 vasetto di yogurt greco 1 vasetto colmo di farina…

Ciambelline glassate

Che carine, sembrano proprio i mitici donuts di Homer Simpson. Chi ha visto queste ciambelline solo in foto (purtroppo per lui!) mi ha detto che credeva fossero grandi.. non lasciatevi ingannare. Le chiamo ciambelline proprio perché sono mini mini. Queste infatti non sono le classiche ciambelle fritte e glassate, ma sono cotte nell’apposita piastra.. questa…

Pollo cinese

Ricetta salata! Per anni mi sono domandata come facessero al ristorante cinese a rendere il pollo tanto tenero (ehm.. sempre che di pollo si tratti!! .. e via con gli stereotipi!). Poi un giorno, nel mio vagare in rete, ho trovato questo trucco: marinare il pollo nel latte. Ho subito provato e questo è il…

Torta zebrata

Questo è un nuovo cavallo di battaglia, la torta che va bene per tutte le occasioni e mille varianti. E’ una di quelle ricette che ti da sicurezza: riesce sempre, è veloce e usa ingredienti sempre disponibili in dispensa. E’ una torta soffice, leggermente umida grazie all’acqua presente nell’impasto, che si mantiene fresca per giorni.…

Torta di castagne

Questo, per me, è l’autunno delle castagne. Le bimbe ne hanno raccolte sporte intere.. purtroppo di quelle non commestibili! Abbiamo avuto castagne sparse per casa per settimane, era la collezione del momento. “Cosa c’è dentro?” “E perché non si mangiano?” “E come sono quelle che si mangiano?” La loro curiosità mi ha spinta a fargliele…

Torta Elsa

Di nuovo compleanno! Sono già 4 anni che questa topina è con noi e quest’anno abbiamo festeggiato non una ma due volte! Ovviamente il tema dell’anno non poteva che essere Frozen. Per la seconda festa, con le amichette, è arrivata la torta Elsa: una torta madeira con ripieno di ganache al cioccolato bianco e nocciola…