Filetto alla torinese

Ci siamo cimentati. Conoscevo il filetto di fassone alla torinese dello chef Davide Scabin, ma rivederlo nell’ultima puntata di Masterchef Italia ci ha letteralmente fatto venire l’acquolina e mio marito ha sentenziato “Questo lo facciamo!” Ed eccoci qui!   Certo, se lo chef vedesse la nostra versione probabilmente ci denuncerebbe per abuso di ricetta.. ma…