Raviolo aperto con melanzane ed erba cipollina
Piano piano sto metabolizzando il corso di cucina che ho fatto ad aprile. Questo che propongo oggi è uno dei primi che ho apprezzato di più, anche se la lezione dei primi è stata talmente ricca che è difficile scegliere solo un piatto preferito (è stato impegnativo anche assaggiare tutti e 5 i primi!). E’…