Insalata di pollo croccante

Ma “croccante” è il pollo o l’insalata? Entrambi, e non solo. A me piace sgranocchiare.. qualsiasi cosa che scrocchi sotto i denti è la benvenuta e poi, come ci insegnava lo chef al corso di cucina, ogni piatto ha bisogno della componente croccante che invogli a prendere subito un altro boccone. In questa fresca insalatina…