Pan di spagna per ogni occasione

Non ero una grande fan del pan di spagna, lo ritenevo senza troppa personalità. Ovviamente è proprio quello il punto, ho imparato a capirlo con gli anni. Aver trovato una grande ricetta (e aver ricevuto in regalo la mitica planetaria della Kitchen Aid) ha sicuramente facilitato il mio approccio. La ricetta è quella di Luca…