Uova patate e speck

Questa ricetta è una reminiscenza dell’ultima vacanza in montagna, fatta di lunghe passeggiate sulle Dolomiti (percorsi saggiamente consigliati da Juri) e soprattutto da soste ai rifugi affamati come lupacchiotti! Tra taglieri di affettati, formaggi e cetriolini, canederli, gulasch e polenta abbiamo fatto nostro questo piatto semplicissimo ma molto molto gustoso. Un piatto unico, fresco e…